12月2日，2025抹茶大会新闻发布会在杭州市余杭区成功举行。据介绍，本届大会将于12月9日在余杭开幕。大会涵盖开幕式、产业高质量发展交流会、专业委员会工作会议及产业展览等系列活动，融合产业研讨、成果发布、文化体验与国际对话。

届时，来自美国、英国等国的抹茶贸易专家将与国内产区、品牌及科研代表，围绕原料标准、技术升级与消费趋势展开研讨；《2025中国抹茶产业发展报告》及“天下抹茶出径山”专题成果将集中发布；非遗径山茶宴亦将以沉浸式展演活化千年茶礼。

首届抹茶大会落地余杭，源于其坚实的产业基础、活跃的创新生态与强大的文化赋能。余杭不仅是优质茶产区，还拥有14家碾（抹）茶生产企业，产业链完整，还形成了集群优势，目前片区抹茶产量已近3500吨，产值超5亿元。依托未来科技城等平台，抹茶产业正向功能食品、健康零食等高附加值领域延伸；“径山茶宴”入选人类非物质文化遗产，更为其注入深厚文化动能。

以本次大会为契机，余杭乃至中国抹茶产业将瞄准更高坐标，推动中国抹茶在品质标准、技术创新、品牌培育等方面实现全面跃升，加速中国抹茶在国际舞台上从“跟跑”向“并跑”乃至“领跑”跨越。

（责任编辑  陶源）